Parmigiano Reggiano - 12 Monate

ZUTATEN:
PARMIGIANO REGGIANO: Kuhmilch, Salz, Lab.
PINSA: Weichweizenmehl Typ 0, Hartweizengrieß 50%, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz, Hefe.
WEIN: 100 % Wein aus frischen Trauben.

ALLERGENE:
PARMIGIANO REGGIANO: Enthält Milch.
PINSA: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.
WEIN: Enthält Sulfite.

NÄHRWERTE
PARMIGIANO REGGIANO:
pro 100g (Durchschnittswerte):
Energie: 1671 kJ / 402 kcal
Fett: 29 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 33 g
Salz: 1,6 g
Kalzium: ca. 1150 mg (entspricht ~115 % NRV*)
*NRV = Nährstoffbezugswert (Referenzmenge für Erwachsene)

PINSA:
pro 100g (Durchschnittswerte):
Energie: ca. 960 kJ / 230 kcal
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 45 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 8 g
Salz: 1,2 g

Für Wein nicht verpflichtend nach LMIV (Ausnahme alkoholische Getränke >1,2 % vol.).

ALKOHOLGEHALT: ca. 12 % vol.

BESONDERE EIGENSCHAFTEN
PARMIGIANO REGGIANO: Von Natur aus Laktosefrei (durch Reifung).
Hoher Gehalt an Eiweiß, Vitaminen (A, B1, B2, B6, B12) und Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen).
50 g decken ca. 72 % des täglichen Kalziumbedarfs.

NETTOFÜLLMENGE
PARMIGIANO REGGIANO: 1 kg.
Durchschnittliches Portionsgewicht: ca. 500 g oder ca. 1 kg. Kleine Abweichungen sind möglich.
PINSA: 2 Stück à 250 g = 500 g (Packungsinhalt je nach Produkt).
WEIN: 0,75 cl.

AUFBEWAHRUNG
PARMIGIANO REGGIANO: Gekühlt lagern bei 4–8 °C.
Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
PINSA: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
WEIN: Kühl und dunkel lagern.

VERPACKUNG
PARMIGIANO REGGIANO: Vakuumverpackt.
PINSA: Schutzatmosphäre.

HERKUNFT
Ursprungsland: Italien
PARMIGIANO REGGIANO: Hersteller: Cooperativa Casearia Agrinascente – Parma2064, Fidenza (PR), Italien.
PINSA: Hersteller: èpane sas di Savi Ivan, Fidenza (PR), Italien.
WEIN: Tenuta La Ratta, Vernasca (PC), Italien

Parmigiano Reggiano ist ein echtes Nährstoffpaket: er enthält nur 30 % Wasser, aber 70 % wertvolle Nährstoffe. Reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, ist er eine hervorragende Kalziumquelle – 50 g decken 72 % des Tagesbedarfs. Zudem liefert er Natrium, Magnesium und wichtige Vitamine wie A und B (B1, B2, B6, B12). Eisen und Zink stärken das Immunsystem und unterstützen die Antikörperbildung.

Ein natürlicher Genuss für eine ausgewogene Ernährung!