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Eine Reifung für jeden Geschmack
Parmigiano Reggiano ist nie gleich: jede Reifestufe ist eine Reise voller Aromen, Düfte und Konsistenzen.
Entdecke deinen perfekten Parmigiano Reggiano.
12-18 monate
Jung und Mild
Perfekt für alle, die sanfte und frische Aromen lieben,
mit Noten von Butter und Joghurt.
Seine weiche und vielseitige Konsistenz macht ihn ideal für Salate, Carpaccio oder mit frischen Früchten.
Ein leichter und unwiderstehlicher Start!
24 Monate
Klassisch und Ausgewogen
Mit seinem harmonischen Geschmack,
der die Süße der Milch mit einer leichten Würze vereint, ist er der Favorit in der Küche.
Perfekt zum Reiben über Pasta und Risotto oder einfach pur genießen.
30-36 Monate
Kräftig und Aromatisch
Eine wahre Geschmacksexplosion!
Noten von Trockenfrüchten und Muskatnuss, begleitet von einer körnigen und bröckeligen Konsistenz.
Ideal in Kombination mit kräftigen Rotweinen oder einem Hauch traditionellem Balsamico-Essig.
40 Monate und mehr
"Stravecchio"
Ein Meisterwerk intensiver und komplexer Aromen: Gewürze, Leder und Trockenfrüchte verschmelzen zu einer einzigartigen Sinfonie.
Seine bröckelige Konsistenz und der kräftige Geschmack machen ihn perfekt mit Honig, Marmeladen oder edlen Spirituosen.
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Zubehör für Käse
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Parmesan genießen – wie ein echter Kenner
So holst du das Beste aus deinem Parmigiano Reggiano:
- Servieren bei ca. 16 °C – also: rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen!
- Öffne die Packung und lass ihn 30 Minuten atmen. So entfaltet er sein volles Aroma.
- Feucht geworden? Kein Problem – einfach vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen.
Und jetzt: vergiss das Messer!
Echter Parmesan wird gebrochen, nicht geschnitten – am besten mit dem klassischen Käsemesser.
Nimm dir ein Stück,
riech daran,
lass es langsam zergehen.
Du schmeckst: feine Noten von Nuss, Butter, Gewürzen – ein Spiel aus Süße, Salzigkeit und Umami.
Jeder Bissen: ein kleines Geschmackserlebnis.
Die Stimmen unserer zufriedenen Genießer
Unsere Kunden teilen ihre Erlebnisse mit uns – echte italienische Qualität, die begeistert!
