Kugel aus Parmigiano Reggiano

Parmigiano-Kugeln

Zutaten:

  • 80 gr Parmigiano Reggiano 24 Monate, gerieben
  • 1 Eier, nur das Eiweiß

Zubereitung:

  1. Reibe den Parmigiano Reggiano und vermische ihn mit den leicht geschlagenen Eiweißen. Gut durchmischen. Wenn die Masse zu weich ist, füge mehr Parmigiano hinzu, aber weniger Eiweiß.
  2. Forme kleine Bällchen und lasse sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Erhitze die Heißluftfritteuse auf 180 Grad für 5 Minuten.

Für eine noch köstlichere Version kannst du die Bällchen in Erdnussöl frittieren.

Ergebnis? Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept für einen Snack oder Aperitif!

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Parmigiano Reggiano Bällchen, Rezepte

der perfekte Happen zwischen Genuss und Einfachheit
Kugel aus Parmigiano Reggiano

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